Dana çöp şiş

#1
Malzemeler:
600 gr. Dana Bifteklik Lop Et
Bitkisel Sıvı yağ
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Su Bardağı Süt
1 Adet Soğan Suyu
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
Çöp Şiş

Ön Hazırlık


Kasaptan alacağınız bifteklik lop etin sinir ve yağları temizlenecek ve et parçalanmayacak. 1 Adet orta boy soğan soyulacak, rendenin püre gözünde rendelenecek. Çıkan püre süzgeçten geçirilecek, posası atılacak. Soğan suyu bekletilecek. Bu işlem, süt kullanıldığı sırada yapılacaktır.


Etin Terbiye 'marine' Edilmesi:


Etin bütün yüzeyine çok hafif tuz serpilecek ve ovulacak. Uygun bir tencere içerisine bitkisel sıvı yağı konulacak, üzerine parça et ilave edilecek. Sıvı yağı et yüzeyini kapatacak. Tencere kapağı kapatılacak, et 2 Saat yağ içerisinde dinlendirilecek. Süre sonrası tencere içerisindeki yağ boşaltılacak ve tencere içerisine eti kapatacak seviyede süt, soğan suyu, karabiber ve pul biber ilave edilecek. Malzemeler bir güzel karıştırılacak. Tencerenin kapağı kapatılacak. Et tencere içerisinde en az 1 Saat dinlendirilecek.

Maharetini Göster:



Terbiye edilmiş lop et küp küp doğranacak. Resimde göründüğü gibi çöp şişlere dizilecek. Üzerleri, bitkisel sıvı yağ içerisine daldırılmış bir fırça ile yağlanacak. Harlı olmayan ısı da, mangal veya elektrikli ızgara da alt üst edilerek, yakılmadan pişirilecek. Sonrası malum.domates biberle soğan piyasla servise hazır.
'Kolay Gelsin'

İlginizi Çekebilir
  • Havuçlu Dana Eti...
    Malzemeler: * 600 gram dana kuşbaşı * 3 adet havuç * 1 adet soğan * 2 çorba kaşığı un * 1 defne...

  • Dana Eskalop...
    MALZEMELER 4 adet dana eskalop 250 gr jambon, haşlama 1 adet soğan, rendelenmiş 2 çay fincanı tavuk ...

  • Dana Haşlama...
    için Malzemeler : 800gr Dana Eti 150gr Havuç(1 Adet) 150gr Patates(1 Adet) 250gr Tereyağ Tuz 15...



#2
teşekkürler


#3
canım çekti valla..




Konuyu Toplam 1 Üye okuyor. (0 Kayıtlı üye ve 1 Misafir)
 

Forum

Powered by vBulletin® Version 3.8.5
Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd.
Sitemiz bir paylaşım sitesi olduğu için kullanıcılar her türlü görüşlerini önceden onay olmadan anında siteye yazabilmektedir, bu yazılardan dolayı doğabilecek her türlü sorumluluk yazan kullanıcılara aittir.
Herhangi bir konuda (şikayet, eleştiri, öneri, vb.) bizimle iletişime geçmek için tıklayın.
-

2005-2020 Tatliaskim.com

Bütün Zaman Ayarları WEZ +3 olarak düzenlenmiştir. Şu Anki Saat: 23:36 .